Tartármártás - tojás nélkül
Hozzávalók:
1 evőkanál liszt
2 dkg vaj
2 dl tej
1 evőkanál olaj
mustár, ízlés szerint
1 dl fehérbor
egy csipet cukor
Elkészítés: A lisztből, a vajból, a felforralt tejjel híg fehérmártást készítünk. A tűzről levéve kihűtjük, majd hozzákeverjük az olajat, a mustárt, a fehérbort, sót, cukrot, borsot. Jól kikeverjük és megszűrjük. Ha nagyon megsűrűsödik, tejszínnel vagy vízzel hígítjuk.
| | |