Hollandi mártás II.
Hozzávalók:
3 evőkanál vaj,
2 evőkanál liszt,
1 pohár tej,
1 tojássárgája
2 evőkanál citromlé.
|
Elkészítés: Két evőkanál vajat olvasszunk meg, adjuk hozzá a lisztet. Állandó keverés mellett pirítsuk egy percig. Eresszük fel a tejjel, majd sózzuk, borsozzuk. Még négy percig főzzük állandóan keverve. A kikevert tojássárgájához öntsünk kevés forró mártást, majd az egészet elvegyítve, főzzük néhány percig. A tűzről levéve adjuk hozzá a megmaradt egy evőkanál vajat és a citromlevet. Ismét keverjük simára a mártást. | |